李守才的堆花技藝十分精湛，僅用單手就能完成復(fù)雜的堆貼工藝。他的藝術(shù)生涯充滿傳奇，在臺(tái)灣展覽期間現(xiàn)場(chǎng)表演堆花技藝時(shí)，吸引了一位臺(tái)灣女性粉絲，對(duì)方全程跟蹤學(xué)習(xí)，還贈(zèng)送領(lǐng)帶和情書(shū)表達(dá)傾慕。1989年，他受邀為來(lái)訪的荷蘭女王貝婭特麗克絲展示均陶堆花技藝，女王驚嘆于其技藝，稱其為“中華民族的驕傲”。

20世紀(jì)末，均陶行業(yè)因紫砂熱潮陷入低谷，許多藝人紛紛轉(zhuǎn)行，但李守才堅(jiān)守崗位，帶領(lǐng)弟子潛心創(chuàng)作，最終推動(dòng)了均陶藝術(shù)的復(fù)興。他培養(yǎng)的徒弟如楊俊、劉俊等已成為省級(jí)非遺傳承人和行業(yè)骨干。

在作品方面，李守才成果豐碩。1985年，他獨(dú)立完成無(wú)錫錫惠公園內(nèi)長(zhǎng)27米的陶瓷九龍壁《九龍壁》，采用半浮雕和立體堆貼技法，耗時(shí)僅半年，成為其標(biāo)志性巨作。他的《蟠龍?zhí)张_(tái)》《龍騰》《翔》被中南海紫光閣永久收藏，獲國(guó)務(wù)院辦公廳榮譽(yù)證書(shū)；《鳳戲牡丹》被中國(guó)國(guó)家博物館收藏；《龍》被美國(guó)舊金山亞洲藝術(shù)館收藏。1997年為慶祝香港回歸，他與收藏家合作設(shè)計(jì)《龍騰》陶臺(tái)，將傳統(tǒng)堆花技法與現(xiàn)代主題相融合。此外，他擁有20多項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，開(kāi)創(chuàng)“半浮雕堆貼”“立體浮雕堆貼”等技法，將實(shí)用陶器提升為藝術(shù)陳設(shè)品，其《魚(yú)歡瓶》《雙獅爭(zhēng)球缽》等作品多次獲全國(guó)陶瓷創(chuàng)新設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)。

李守才的宜興首個(gè)均陶私立藝術(shù)館陳列著近200件作品，涵蓋師徒數(shù)十年創(chuàng)作精華，被稱為“堆花藝術(shù)的最高殿堂”。他不僅在技藝上有所突破，還通過(guò)國(guó)際交流和非遺傳承，讓宜興均陶走向了世界。