中國瓷器:如何用千年窯火溫暖全球餐桌
巴黎街頭的奢侈品買手店,一套德國唯寶骨瓷咖啡杯售價(jià)399歐元,標(biāo)簽上驕傲地印著“德國精工”;而在中國景德鎮(zhèn)的倉庫,同樣品質(zhì)的貼牌骨瓷杯只能以9.9美元的價(jià)格被成箱運(yùn)往海外,中國供應(yīng)商的利潤不足1美元。
當(dāng)法國總統(tǒng)馬克龍用派陶瓷具招待貴賓時(shí),很少有人知道那套“有派頭”的瓷器來自潮州青花瓷的非遺傳承企業(yè)。而緬甸總統(tǒng)府定制的漢青陶瓷、博鰲論壇驚艷四座的永豐源“先生瓷”,這些閃耀時(shí)刻如同流星劃過,都未能點(diǎn)燃中國瓷器品牌的璀璨星河。
作為瓷器的母國,我們手握千年窯火淬煉的精湛技藝與龐大產(chǎn)能,卻在全球品牌殿堂中身影模糊,常常被定位在價(jià)值鏈的底端。這份落差,確實(shí)值得我們深思。
品牌之困:名瓷光環(huán)下的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)
據(jù)中經(jīng)產(chǎn)業(yè)信息研究網(wǎng)發(fā)布的《日用陶瓷市場分析》報(bào)告顯示,中國日用陶瓷的年產(chǎn)量雄踞全球70%,但提起家喻戶曉的中國餐具品牌,那份名單依然簡短得令人感慨:國瓷永豐源曾以“大運(yùn)龍回全家?!眲?chuàng)下60萬天價(jià),但其日常餐具體系依然在千元級(jí)探索;派陶瓷具以其52%骨粉含量達(dá)到歐洲品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),卻尚未在消費(fèi)者心中留下清晰印記;漢青陶瓷專供外交場合,年產(chǎn)高端骨瓷逾200萬件并銷往全球20余國,但大眾認(rèn)知度仍有待提升;斯達(dá)高瓷藝雖借敦煌系列嶄露頭角,其中國風(fēng)產(chǎn)品的銷售占比仍不足四分之一。
深厚的積淀與現(xiàn)實(shí)的困境并存,核心在于“有物無名”——品牌的缺失。它的代價(jià)是多維度的:
價(jià)值鎖定:中國陶瓷出口均價(jià)約為進(jìn)口瓷器的1/5,代工模式讓豐厚利潤(約90%)流向了品牌持有方;文化聲量不足:德化白瓷曾被歐洲尊稱為“中國白”(Blanc de Chine),但當(dāng)下西方消費(fèi)者往往熟知法國利摩日、英國骨瓷,但對(duì)德化的認(rèn)識(shí)卻相對(duì)有限;文化認(rèn)同偏差:景德鎮(zhèn)的精品手繪青花器物價(jià)值不菲,而在更廣闊的市場上,承載深厚文化內(nèi)涵的瓷器有時(shí)仍不得不依賴于直播間里“王婆賣瓜”式的吆喝......這一切的背后,其實(shí)是中國瓷器品牌發(fā)展生態(tài)的畸形化以及價(jià)值產(chǎn)業(yè)鏈條的斷裂。
困局的真相:生態(tài)與價(jià)值的斷層
中國瓷器品牌的發(fā)展正遭遇一個(gè)深層次的困局,其核心在于生態(tài)體系與品牌價(jià)值創(chuàng)造之間出現(xiàn)了顯著斷層。這一挑戰(zhàn)具體表現(xiàn)在幾個(gè)相互關(guān)聯(lián)的層面。
首要的困境是國家層面品牌背書的缺失。相較于“Swiss Made”這樣具有全球認(rèn)知度和價(jià)值保障的國家標(biāo)識(shí),或是日本“Cool Japan”這樣系統(tǒng)性的文化輸出平臺(tái),中國瓷器缺乏一個(gè)強(qiáng)有力的、統(tǒng)一的國家品牌形象和價(jià)值認(rèn)證體系。雖然像紅葉陶瓷、永豐源、楠宋瓷業(yè)、華光國瓷等品牌在承接國宴等重要場合中展現(xiàn)了實(shí)力,但這部分榮光尚未能有效沉淀并轉(zhuǎn)化為支撐整個(gè)行業(yè)的國家品牌資產(chǎn)。
其次,區(qū)域品牌資源呈現(xiàn)“孤島化”現(xiàn)象。景德鎮(zhèn)的匠心傳承、德化瓷的溫潤“象牙白”、潮州龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模、磁州窯獨(dú)特的粗獷風(fēng)格,這些都是極具價(jià)值的區(qū)域名片。然而,行政劃分或地域觀念形成的壁壘,常常阻礙了這些優(yōu)勢資源的整合與協(xié)同。它們未能擰成一股繩,共同構(gòu)建起強(qiáng)大的“中國瓷器”這一整體的文化認(rèn)同與品牌形象。一個(gè)典型的例子是,潮州作為擁有超過7000家陶瓷企業(yè)的“中國瓷都”,消費(fèi)者往往只知其產(chǎn)地標(biāo)簽,卻難以辨識(shí)和記住具體的本土品牌。
第三,企業(yè)層面則普遍面臨品牌同質(zhì)化嚴(yán)重和過度依賴代工路徑的問題?!按S思維”影響深遠(yuǎn),使得眾多企業(yè)將重心過度放在生產(chǎn)工藝細(xì)節(jié)上,而對(duì)終端消費(fèi)者的情感訴求和品牌體驗(yàn)感知遲鈍。當(dāng)用戶越來越渴望通過器物承載情感、表達(dá)個(gè)性時(shí),不少企業(yè)仍主要停留在強(qiáng)調(diào)物理品質(zhì)的階段,未能建立起與用戶深層次的情感連接和價(jià)值共鳴。
第四,設(shè)計(jì)與文化表達(dá)上的代際隔閡不容忽視。部分設(shè)計(jì)要么停留在仿古或仿西的層面,要么是對(duì)傳統(tǒng)紋樣的簡單重復(fù),未能成功地將深厚的東方美學(xué)精髓轉(zhuǎn)化為契合當(dāng)代語境的設(shè)計(jì)語言。這與年輕一代消費(fèi)者追求生活儀式感、渴望個(gè)性化表達(dá)的需求之間,形成了巨大的落差。
此外,企業(yè)在渠道策略與技術(shù)應(yīng)用層面也面臨顯著挑戰(zhàn)。一方面,對(duì)傳統(tǒng)外貿(mào)展會(huì)和批發(fā)路徑的長期依賴,導(dǎo)致其直接觸達(dá)終端消費(fèi)者(DTC)的能力普遍薄弱,難以構(gòu)建有效的自有用戶池和精細(xì)化運(yùn)營體系。另一方面,支撐數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵基礎(chǔ)設(shè)施(如統(tǒng)一的數(shù)據(jù)中臺(tái))建設(shè)滯后,進(jìn)一步制約了企業(yè)對(duì)AI等前沿技術(shù)的有效應(yīng)用,使其在利用新技術(shù)優(yōu)化生產(chǎn)流程、提升用戶體驗(yàn)方面的探索與實(shí)踐仍顯滯后。這種在渠道掌控力和技術(shù)應(yīng)用上的雙重缺陷,阻礙了品牌深化用戶洞察、敏捷響應(yīng)市場變化并創(chuàng)造差異化價(jià)值的能力。
這些挑戰(zhàn)相互交織,構(gòu)成了中國瓷器品牌向上突破的復(fù)雜生態(tài)屏障。
多維破壁:構(gòu)建中國瓷器品牌崛起的新生態(tài)
傳統(tǒng)營銷長期困在“產(chǎn)地-工藝-價(jià)格”的鐵三角里,中國瓷器的破局,需要超越單一維度,徹底顛覆“賣泥胚思維”。這要求我們站在國家文化戰(zhàn)略的高度,進(jìn)行系統(tǒng)性生態(tài)重構(gòu),讓千年窯火不僅溫暖餐桌,更點(diǎn)燃全球?qū)χ袊幕恼J(rèn)同與向往。
重塑“China”的文化頂流地位,構(gòu)建全球話語體系。把陶瓷文化打造成中國文化的頂流IP與東方美學(xué)代言人。
瓷器(china)是唯一以國名命名的偉大發(fā)明,其歷史本身就是一部濃縮的中國文化對(duì)外交流史。從絲綢之路到海上瓷路,青花、白瓷、彩繪承載的不僅是器物之美,更是東方的哲學(xué)意境、審美情趣與生活方式,深刻影響了世界藝術(shù)與文明進(jìn)程。
在東方文化自信崛起的今天,瓷器理應(yīng)再次擔(dān)當(dāng)文化輸出的核心載體。它不僅是“器”,更是“道”,是東方美學(xué)“大道至簡”、“天人合一”、“器以載道”理念的完美結(jié)晶。其溫潤如玉的質(zhì)感、含蓄典雅的紋飾、和諧平衡的器型,是區(qū)別于西方張揚(yáng)奢華的獨(dú)特美學(xué)語言,具有普世的審美價(jià)值和情感共鳴力。
對(duì)標(biāo)國際經(jīng)驗(yàn),打造國家級(jí)中國瓷文化產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略平臺(tái)。當(dāng)前,我們亟需將陶瓷文化上升為國家文化戰(zhàn)略的重要組成部分。
借鑒如瑞士鐘表“Swiss Made”的嚴(yán)格認(rèn)證體系與品牌保護(hù)機(jī)制,或日本“Cool Japan”國家戰(zhàn)略的整合推廣模式,盡快建立起“中國瓷器”(China Porcelain/Ceramics)國家認(rèn)證標(biāo)識(shí)和價(jià)值評(píng)估體系,是解決當(dāng)前困境的并由之路。
該體系應(yīng)涵蓋原料標(biāo)準(zhǔn)、工藝傳承、設(shè)計(jì)創(chuàng)新、文化內(nèi)涵、環(huán)??沙掷m(xù)等維度,為優(yōu)質(zhì)中國瓷器提供強(qiáng)有力的國家背書,在全球市場建立統(tǒng)一、高端的價(jià)值認(rèn)知。同時(shí),這也是打破國際固有印象,終結(jié)“有物無名”局面的核心舉措。
打破區(qū)域藩籬,構(gòu)建“中國名窯”協(xié)同生態(tài),凝聚國家合力。
景德鎮(zhèn)的匠心傳承、德化瓷的瑩白如玉、潮州龐大的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、龍泉青瓷的翠色千年、鈞窯的奇幻窯變、磁州窯的質(zhì)樸風(fēng)骨……這些璀璨的星辰共同構(gòu)成了中國瓷器的浩瀚星河。然而,現(xiàn)實(shí)中的行政分割與地域壁壘,卻阻礙了這些獨(dú)特資源形成合力,難以實(shí)現(xiàn)有效的整合與品牌協(xié)同,削弱了“中國瓷器”在國際市場的整體競爭力。
破解這一困局,亟需在國家層面構(gòu)建強(qiáng)有力的整合平臺(tái)。
一個(gè)可行的路徑是打造“中國名窯共同體“。該共同體應(yīng)致力于統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢資源,突破地域限制。具體舉措包括:共建共享國家品牌標(biāo)識(shí)。在嚴(yán)格保護(hù)各產(chǎn)區(qū)獨(dú)特技藝與文化符號(hào)的前提下,建立統(tǒng)一的“中國名窯”地理標(biāo)志與文化標(biāo)識(shí)體系。通過聯(lián)合使用這一國家認(rèn)證標(biāo)識(shí),對(duì)外塑造清晰、強(qiáng)大的“中國瓷器”整體形象,讓所有參與者共享國家品牌背書的紅利。打造全球陶瓷文化高地。設(shè)立常態(tài)化、高規(guī)格的國際平臺(tái),如“中國國際陶瓷文化博覽會(huì)”或“世界名窯對(duì)話論壇”。其目標(biāo)不僅是展示精品,更要成為輸出中國陶瓷文化、精湛技藝與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威舞臺(tái),引領(lǐng)全球陶瓷藝術(shù)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展風(fēng)向。催化產(chǎn)學(xué)研深度融合。積極推動(dòng)國家級(jí)研究機(jī)構(gòu)、頂尖藝術(shù)設(shè)計(jì)院校與產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)的深度合作。聚焦行業(yè)共性技術(shù)瓶頸攻關(guān),孵化面向未來的創(chuàng)新設(shè)計(jì),并系統(tǒng)性培養(yǎng)既懂工藝、又通設(shè)計(jì)、還曉市場的復(fù)合型人才,為產(chǎn)業(yè)的持續(xù)升級(jí)注入核心動(dòng)能。
摒棄代工思維,品牌化、創(chuàng)新化、品質(zhì)化并進(jìn),驅(qū)動(dòng)企業(yè)質(zhì)變。
在大國崛起、國潮涌動(dòng)的時(shí)代背景下,外資退潮與本土品牌出海(泡泡瑪特、大疆、希音等成功案例)已證明中國品牌完全有能力征服全球市場,屬于中國企業(yè)的品牌窗口期已經(jīng)到來。陶瓷企業(yè)必須摒棄低附加值的代工依賴,從品牌觀、創(chuàng)新、數(shù)字化等多維度實(shí)現(xiàn)根本性轉(zhuǎn)變,擁抱萬億全球市場。
而品牌建設(shè)非一朝一夕,需長期投入構(gòu)建獨(dú)特的品牌故事、視覺識(shí)別、價(jià)值主張。要深刻理解終端消費(fèi)者的情感需求與生活方式,學(xué)習(xí)國際頂奢品牌(如愛馬仕、卡地亞)如何將工藝、歷史、藝術(shù)轉(zhuǎn)化為品牌溢價(jià)和情感聯(lián)結(jié)。讓“紅葉陶瓷”、“永豐源”、“楠宋瓷業(yè)”等名字像“韋奇伍德”(Wedgwood)、“麥森”(Meissen)一樣在全球高端消費(fèi)者心中擁有清晰定位和渴望度。在設(shè)計(jì)創(chuàng)新方面,中國陶瓷工藝品必須超越仿古仿西,深入挖掘傳統(tǒng)文化精髓,運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)計(jì)語言將經(jīng)典元素進(jìn)行解構(gòu)與重構(gòu),使產(chǎn)品兼顧國際審美與功能性,滿足現(xiàn)代生活場景。
企業(yè)必須堅(jiān)守“品質(zhì)”的生命線。沒有可靠的質(zhì)量,再獨(dú)特的設(shè)計(jì)都是空中樓閣。陶瓷72到工序所承載的“千錘百煉”的匠人精神,是中國制造的靈魂,也是文化自信的基石。在社交媒體時(shí)代,任何質(zhì)量瑕疵都可能被放大。只有好品質(zhì)塑造的好口碑才是品牌全球化最有效的通行證。
出海新章:從產(chǎn)品出口到文化遠(yuǎn)征
千年前,瓷器承載著東方的光華駛向世界,影響全球主流社會(huì)價(jià)值認(rèn)同。今天,中國瓷器的出海必然是“品牌出?!迸c“文化出?!钡碾p重旅程,其所追求的使更深層次的價(jià)值認(rèn)同與文化自信。
當(dāng)汝窯天青釉閃耀在巴黎晨光中的餐桌,永豐源成為紐約家庭餐桌上主人津津樂道的“東方故事盤”,景德鎮(zhèn)的青花杯在倫敦下午茶時(shí)光中傳遞東方的靜謐……每一道紋路都在訴說著契合時(shí)代氣息的東方意蘊(yùn);每一款設(shè)計(jì)都承載著直擊心靈的聯(lián)結(jié)感,每一件“中國瓷”都能通過數(shù)字技術(shù)與卓越品質(zhì)引人矚目......“china”(瓷器)這個(gè)與東方大國發(fā)音相同的單詞的卓越成就和影響力,便能跨越價(jià)值鴻溝、突破物理界限,在全球用戶心中建立起了歸屬感與話語權(quán)。也能真正的使“中國陶瓷”從被定義的器物,升華為定義生活美學(xué)的力量,文明互鑒交流的載體。
重塑品牌價(jià)值,是突破價(jià)格洼地與市場固有認(rèn)知的關(guān)鍵一步;承載文化使命,則是瓷器這一源自東方的文明符號(hào),重獲世界話語權(quán)與尊重的必經(jīng)之途。
“From the world to the world”——“源自世界,終將回饋世界”。伴隨大國崛起,全球市場格局正經(jīng)歷深刻變化:外資潮落潮起間,中國民族品牌揚(yáng)帆出海,逐浪于主流與新興市場。我們有理由篤信:新時(shí)代的中國瓷器文化傳承,必將跨越國界,成為璀璨奪目的世界級(jí)文化瑰寶。不僅映照過往的輝煌,更將點(diǎn)亮未來人類共同的審美殿堂,讓中華文明之光,恒久滋養(yǎng)世界。
數(shù)據(jù)來源及資料參考:
1、日用陶瓷市場分析:我國日用陶瓷行業(yè)市場規(guī)模約為1003.27億元
https://www.cniir.com/aboutus/companynews/5893.html
2、國瓷老字號(hào)是如何煉成的?
http://epaper.nfnews.com/nfdaily/html/202408/23/content_10109942.html
3、高端瓷器品牌漢青陶瓷:從訂制到定制,從制造到智造
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1655221383967436011
4、外國大牌背后的中國代工企業(yè):代工不能做一輩子,自主品牌才重要
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1638120147839263125&wfr=spider&for=pc
5、火了還是瘋了?一只壓手杯賣20萬元!
http://pc.yun.jxntv.cn/c/MXFsdHFXSTdBVWJ4M00valNOWXp6dz09.html